GUT di Giulia Enders

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La storia interna dell'organo più sottovalutato del nostro corpo

 

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Qual è esattamente l'argomento del libro intestinale?

Gut (2015) è un film che è sia divertente che scientifico nella sua esplorazione dell'intestino, un organo che è altrettanto affascinante ed essenziale come il cervello. Quando segui una fetta di torta mentre si fa strada attraverso il sistema digestivo, imparerai ad apprezzare l'intestino per l'ecosistema complesso e sorprendente che è.

Chi è che legge il libro intestinale?

  • Persone che sono interessate a saperne di più sul proprio corpo e su come funzionano
  • Chiunque stia vivendo un disagio gastrointestinale

Chi è Giulia Enders e qual è la sua storia?

Giulia Enders ha conseguito un dottorato in microbiologia e igiene ospedaliera presso l'Institute for Microbiology and Hospital Hygiene a Francoforte Am Main, Germania. Nel 2012, le sue idee sull'intestino umano sono state riconosciute in uno slam scientifico a Karlsruhe e Berlino.

Cosa c'è esattamente dentro per me? Abbi un po 'di coraggio!

Considera la tua reazione se qualcuno a una cena ha iniziato a chiacchierare sul loro stomaco e l'ultima volta che hanno avuto un movimento intestinale. Probabilmente saresti molto disgustato se questo ti fosse successo. Dopotutto, il sistema digestivo non è esattamente un argomento di discussione nella società educata. Tuttavia, è possibile che sia! A quanto pare, il nostro stomaco è molto più interessante di quanto sia disgustoso, come mostrato da quanto segue: In realtà, è uno degli organi più sofisticati e sorprendenti che abbiamo a nostra disposizione. È tempo di riconsiderare le tue convinzioni sulla digestione se sei una di quelle persone che si disgustano ogni volta che qualcuno discute di qualcosa che abbia a che fare con la digestione. Queste note ti aiuteranno a imparare a tollerare il tuo sistema digestivo. Mentre tracciano il percorso di una fetta di torta attraverso il corpo, scopriremo cose sullo stomaco che non hai mai saputo fossero possibili.

Tra gli argomenti trattati in queste note ci sono la definizione di intolleranza al lattosio, come la depressione può essere trattata nei topi e in che modo i microrganismi influenzano il nostro stato di consapevolezza.

Lo stomaco è un organo unico nel suo genere e magnifico-e non è certo nulla di cui essere imbarazzato!

Quando si tratta del funzionamento interno del nostro sistema digestivo, in genere non ne parliamo. In effetti, molte persone trovano che l'argomento è semplice offensiva. Le intricate attività dello stomaco, d'altra parte, sono più intriganti che spiacevoli e l'intestino è uno degli organi più sottovalutati del corpo. Inoltre, sarebbe utile per tutti noi capire un po 'di più su ciò che accade quando mangiamo. La maggior parte delle persone non è completamente a conoscenza di ciò che accade nel nostro intestino, che viene definito il tratto gastrointestinale in termini più tecnici. Nessuno si è mai lamentato del brutto prodotto finale che finisce in bagno, ma pochi di noi conoscono il lavoro significativo che va alla creazione di quel prodotto.

Naturalmente, c'è un aspetto della digestione a cui presentiamo particolare attenzione. Sarebbe il primo palcoscenico, durante la quale mastichiamo il nostro cibo e godiamo il sapore del nostro pasto. Tuttavia, se c'è un problema, come l'indigestione, ci occupiamo solo del resto della procedura. Per questo motivo, quel cibo raggiunge una regione di tessuto muscolare liscio che va oltre la nostra consapevolezza cosciente. Dopo averlo ingoiato, non siamo in grado di sentirlo. In realtà, il nostro sistema digestivo ha il suo sistema neurale, che consente al nostro sistema digestivo di eseguire tutti i suoi compiti da solo senza l'assistenza del nostro cervello. A causa del fatto che svolge le sue funzioni senza la partecipazione della nostra mente cosciente, il nostro sistema digestivo è un organo umano estremamente raro e speciale.

Un'altra caratteristica notevole del nostro intestino è l'incredibile diversità di microrganismi che vivono al suo interno. Up a 100 miliardi di batteri possono essere trovati durante tutto il nostro tratto digestivo. Il 99 percento di tutti i batteri in tutto il nostro corpo è contenuto all'interno di questa struttura! Naturalmente, questi germi vengono espulsi anche dal corpo: ci sono più batteri in un grammo di feci di quanti ci siano umani sulla faccia del globo. Tuttavia, non c'è nulla di cui essere imbarazzato. Fa tutto parte del lavoro vitale e straordinario che lo stomaco esegue quotidianamente. È qualcosa che diamo per scontato, ma ciò che il nostro stomaco fornisce la nostra mente e il nostro corpo è qualcosa per cui dovremmo essere molto grati.

Il viaggio del cibo attraverso i nostri corpi inizia con i nostri sensi all'esterno.

Il monitoraggio di una fetta di torta mentre viaggia attraverso il sistema digestivo ci consentirà di apprezzare il lavoro che il nostro stomaco sta facendo. Anche se il tuo viaggio potrebbe non iniziare fino a dopo il tuo primo morso, in questo caso particolare, inizia quando ti starai fuori dal forno, quando hai messo gli occhi sulla torta. La tua bocca inizia a bagnare mentre guardi la torta attraverso la finestra del negozio, immaginando la deliziosa fragranza e il gusto che ti aspetta all'interno del negozio di torte. Decidi di ottenerlo perché non sei in grado di resistere. Sebbene il desiderio di acquistare la torta non sembri essere sorto spontaneamente, è una risposta naturale alla vista del cibo delizioso.

Il processo di alimentazione è intimamente connesso al nostro senso della vista. La creazione di acido gastrico nel nostro stomaco viene innescata quando vediamo qualcosa che vogliamo mangiare, che prepara il nostro intestino per il processo di digestione. Mentre le nostre menti possono esortarci a perdere peso ed evitare la torta, i nostri cervelli sono impotenti contro il desiderio dell'intestino di indulgere. Come non appena cammini all'interno del negozio, il tuo odore entra, attirandoti più vicino alla deliziosa confezione. Piccole particelle di fragranze prodotte dalla torta viaggiano attraverso l'aria e nel naso, dove vengono assorbite dal tuo corpo. Dopo aver raggiunto la barriera del muco, le particelle si disintegrano e vanno al cervello, dove suscitano ulteriormente le voglie. Dopodiché, avrai finalmente la torta in tuo possesso. Allo stesso tempo, quando inizi l'atto di mangiare, la lingua e il senso del gusto sono entrambi coinvolti.

Mentre mangi, i muscoli nella lingua e nella mascella vengono usati. In preparazione alla deglutizione, la lingua posiziona il cibo contro la regione palatale della bocca dopo aver finito di masticare. Di conseguenza, la torta passa attraverso il palato morbido e la gola e nel tuo esofago, che è anche noto come il tuo esofago. Entrando nella zona del tessuto muscolare liscio, si dice che la torta sia stata cotta. Ed è a questo punto che il tuo pasto entra nel dominio del subconscio.

Il nostro cibo viaggia nell'esofago e nell'intestino e nell'intestino tenue prima di svenire.

Considera la scena: decine di migliaia di persone si sono radunate in un'arena sportiva, tutte agitando. Il tuo esofago si comporta in modo simile, con un movimento ondulato che aiuta a fluire da un'estremità all'altra. Non appena quella fetta di torta ottiene un terzo della gola, non hai alcun controllo sui muscoli che spingono il cibo lungo il suo viaggio. Tuttavia, anche se dovessi fare una verticale, l'esofago continuerebbe a muovere il cibo verso lo stomaco. Poiché lo fa da quando eri un neonato nel grembo di tua madre, il tuo esofago ha perfezionato l'arte di deglutire mezzo litro di liquido amniotico ogni giorno. Alla fine, la fetta di torta si fa strada nello stomaco dall'esofago. Durante questo periodo, il pasto viene digerito per circa due ore, fino a quando non è stato completamente scomposto dal liquido dello stomaco. La torta è stata divisa a pezzi di circa 0,2 millimetri di dimensioni in questa fase.

È probabile che tutta questa conoscenza chiarisca perché la digestione è un processo completamente inconscio. Nessuno vorrebbe passare due ore a decostruire una fetta di torta nelle loro menti. Durante un pasto, quando il cibo aggiuntivo viene ingerito e lo stomaco cresce per accoglierlo, ti sentirai più pieno. Ha una vasta gamma di capacità che è quasi difficile consumare più di quanto possa gestire. È interessante notare che le emozioni possono avere l'impatto opposto sullo stomaco. Lo stress e le preoccupazioni possono far restringere lo stomaco, con conseguente perdita di appetito e indigestione. Tuttavia, queste emozioni possono anche creare problemi nello stomaco, con i succhi gastrici che si eroducono al rivestimento dello stomaco e causano lo sviluppo delle ulcere.

Ma se tutto va secondo i piani, i piccoli pezzi di torta vengono trasferiti dallo stomaco all'intestino tenue e infine eliminati. Questo legame è stabilito attraverso una piccola regione dello stomaco noto come Pylorus, che aiuta nel movimento del cibo. Quando il pasto raggiunge l'intestino tenue, il processo digestivo inizia sul serio, il che è fondamentale. Questo è il punto in cui il tuo corpo inizia a estrarre i nutrienti vitali dal cibo che mangi.

L'intestino tenue è dove si verifica la maggior parte della digestione.

L'intestino tenue è in uno stato di movimento continuo. Internamente, le pareti sono costituite da villi intestinali, che sono sporgenze simili a dita che muovono e manipolano il cibo mentre viaggia attraverso il sistema digestivo. Ogni millimetro dell'intestino tenue include circa 30 villi, tutti orientati nella stessa direzione: in avanti! Piccole scosse elettriche stimolano i muscoli intestinali a contrarsi in modo ritmico, che aiuta a spostare il cibo attraverso il sistema. Una parte del fluido digestivo, che è stata utilizzata per estrarre i nutrienti dal pasto, viene assorbita nel corpo durante questa procedura. Dopo aver attraversato l'intestino tenue, una fetta di torta durerà circa un'ora prima di entrare nel grande intestino. L'intestino tenue è un maniaco pulito che ama mantenere le cose pulite. Dopo il completamento del suo compito, procede a ripulire il suo casino. Ringhia mentre si pulisce dopo se stesso.

Contrariamente alla percezione comune, quando senti il ​​tuo stomaco ringhiando, non è il tuo stomaco che ti avvisa che è affamato; Piuttosto, è il tuo intestino tenue che si pulisce da solo. È possibile che quando mangi in risposta a questo suono, stai davvero interferendo con questo processo! Tuttavia, prima che la nostra fetta di torta raggiunga l'intestino crasso, passa attraverso una sezione del tratto digestivo noto come valvola ileocecale. È importante notare che, in contrasto con il lavoro svolto nell'intestino tenue, che necessita di molta energia, la procedura qui è piuttosto silenziosa. La giunzione ileocecale consente al corpo di assorbire eventuali fluidi rimanenti, come vitamine B12 e acido gastrico, dallo stomaco al flusso sanguigno.

Lo stress e la preoccupazione possono avere un impatto negativo su questa regione, proprio come fanno sullo stomaco. In alcuni casi, la diarrea può essere vissuta come conseguenza di questa situazione. Il nostro sistema digestivo elabora circa dieci litri di liquido al giorno, che include tutto, dall'acqua e saliva ai fluidi gastrici e al chyle, una sostanza chimica formata quando i nostri corpi digeriscono i pasti grassi. Pertanto, non dovrebbe sorprendere che le pause possano risultare In alcuni fluidi che scivolano attraverso le fessure. Il processo digestivo richiede almeno 10 ore per essere completato, al minimo. Tuttavia, è possibile che la digestione impieghi fino a 100 ore, a partire dal pasto iniziale e continuando fino al completamento del processo.

Si pensa che l'intestino sia la fonte di allergie e intolleranza al lattosio, secondo la saggezza convenzionale.

Qual è la prima parte del corpo che viene in mente quando pensi alle allergie? È il naso. Probabilmente pensi agli occhi rossi e pruriginosi, alle eruzioni cutanee o al naso che cola quando pensi alle allergie. Lo stomaco non è il primo posto che mi viene in mente quando si pensa a dove cominciare. Questa lettera, d'altra parte, potrebbe fare la differenza. Per quanto riguarda l'impatto che il tuo stomaco gioca sulle allergie che incontri, c'è un'idea intrigante da considerare. Tutto inizia con il modo in cui le proteine ​​vengono scomposte durante il processo digestivo. A volte le cose non vanno bene come dovrebbero. Il consumo di nocciole, ad esempio, può comportare la formazione di piccoli frammenti di proteine ​​che non entrano nella circolazione mentre l'intestino tenue sta svolgendo la sua funzione.

Una volta che i frammenti sono stati racchiusi in goccioline di grasso, possono essere assorbiti nel sistema linfatico attraverso i capillari linfatici dell'intestino tenue, con conseguente infezione. Di conseguenza, questi frammenti entrano in contatto con le nostre cellule immunitarie. Inoltre, quando queste proteine ​​rimanenti vengono scoperte da queste cellule, le cellule possono comportarsi come se fossero un nucleo pericoloso, causando una risposta allergica a combatterle. Ancora peggio, se ciò si verifica di nuovo, il nostro sistema immunitario sarà pronto ad anticipare l '"attacco" e rispondere con una risposta allergica ancora più grave della prima volta. L'intolleranza al lattosio è una condizione che rientra nello stesso gruppo. Tutto inizia con la papilla, che è un'apertura all'inizio della voce dell'intestino tenue. Questo è lo stadio in cui il fluido gastrico, che è generato dal fegato e dal pancreas e contiene enzimi essenziali, viene iniettato per aiutare nella successiva digestione del pasto.

Il fluido dello stomaco prodotto dalla papilla, d'altra parte, non include gli enzimi richiesti per la rottura del lattosio. Questi enzimi sono generati da cellule che si trovano più in basso nell'intestino tenue nel tratto digestivo. Tuttavia, quando non ci sono abbastanza di questi enzimi disponibili, il lattosio raggiunge l'intestino crasso e fornisce cibo per i batteri che producono gas nel colon. Chiunque abbia intolleranza al lattosio ha familiarità con i sintomi che seguono: flatulenza, crampi a gas e diarrea. Alla fine incontreremo tutti una mutazione genetica che impedirà la sintesi dell'enzima responsabile della rompere il lattosio. Sfortunatamente, man mano che invecchiamo, il 75 percento della popolazione subirà questo cambiamento.

Sorprendentemente, i nostri stomaci hanno la capacità di influenzare il nostro cervello.

Sei mai stato accusato di prendere decisioni in base ai sentimenti nello stomaco? Secondo i risultati dello studio, questo adagio non è così assurdo come sembra per primo. Come abbiamo scoperto, il nostro stomaco ha il suo sistema neurale, che gli consente di funzionare da solo, istintivamente, senza il nostro intervento. Si stima che 500 milioni di neuroni costituiscono il sistema nervoso enterico, noto anche come sistema nervoso intrinseco o sistema nervoso enterico. E, rispetto al resto degli organi del nostro corpo, la diversità dei neuroni che compongono questo sistema è superata solo dal numero di neuroni che compongono il cervello stesso. Lo studio della neuroscienza ha rivelato molto su come funziona il cervello e su come è responsabile delle emozioni che sperimentiamo. Nel seguire i percorsi di comunicazione tra il cervello e lo stomaco mentre attraversano il sistema nervoso centrale, ci troviamo di fronte al problema se il nostro intestino abbia o meno un impatto sulle nostre emozioni.

Questo è un problema che è stato studiato dalla scienza. I risultati degli studi sul topo supportano la probabilità di un risultato positivo in questo caso. I topi sotto osservazione erano divisi in due gruppi: quelli che erano impegnati e allegri e quelli che erano tristi e inattivi. I risultati dello studio hanno rivelato che i topi depressi che venivano alimentati i batteri per aiutare la digestione erano più attivi, mostravano meno sintomi di stress e si esibivano meglio negli apprendimenti e nei test di memoria dopo solo un breve periodo di tempo. Inoltre, quando la terapia veniva data ai topi che avevano il loro taglio del nervo vago, il nervo che è principalmente responsabile della comunicazione tra lo stomaco e il cervello, gli animali non mostravano alcun miglioramento. L'evidenza è coerente con l'idea che uno stomaco sano porti a una mente sana.

Mentre il nostro cervello ha lo scopo di assorbire le informazioni dai nostri sensi esterni di vista, odore, tocco e udito, il nostro stomaco è strategicamente posizionato al centro dei nostri corpi, rendendolo l'organo ideale per fungere da nostro organo sensoriale interno. Non è un'idea così terribile lasciare che il tuo stomaco faccia un po 'di pensiero, specialmente se si considera quanto lavoro sta succedendo all'interno dei nostri corpi.

L'intestino ospita una comunità diversificata e importante di microrganismi.

Non solo lo stomaco ha il proprio sistema neurale, ma rappresenta anche circa l'80 % del nostro sistema immunitario. Tuttavia, dato il fatto che la maggior parte dei batteri dannosi e dei germi patogeni entrano nei nostri corpi attraverso la nostra bocca, queste informazioni potrebbero non essere una sorpresa completa per alcuni. Tuttavia, non tutti i microrganismi a cui i nostri corpi sono esposti sono dannosi. È vero che il lavoro dei microbi è fondamentale per la nostra salute generale. Durante l'utero, siamo in un ambiente sterile e ognuna delle nostre cellule è costituita da cellule umane. Tuttavia, non appena la nostra sacca amniotica viene rotta, una serie di microrganismi da tutto il mondo scende sui nostri corpi. Piuttosto sorprendentemente, i microrganismi alla fine rappresentano il 90 percento delle cellule nei nostri corpi una volta nati! Sebbene possa sembrare spaventoso per qualcuno che ha paura dei germi, i nostri corpi sono ecosistemi davvero ricchi che contengono milioni di batteri. Non saremmo in grado di vivere se non fosse per loro.

Lo sviluppo di batteri benefici nelle nostre intestini si svolge durante i primi tre anni successivi alla nascita. Il latte madre è un'ottima fonte di microrganismi benefici come i bifidobatteri, che possono aiutarci a evitare di sovrappeso. Il latte madre include anche tipi di batteri che ci aiutano nella digestione e nella rottura dei nostri pasti e bevande. Il tipo di cibo che siamo più adatti a Digest dipende fortemente dalla dieta di nostra madre. Il tipo di batteri che può aiutare nella digestione di una dieta ricca di piante e cibi fibrosi, ad esempio, sarà fornito ai bambini dalle mamme africane . Tutti questi microrganismi sono ancora nuovi per noi e ci imparamo costantemente. Nel 2011, gli scienziati hanno identificato gli enterotipi, che sono famiglie batteriche che si uniscono ed eseguono azioni come unità. In particolare, hanno scoperto tre tipi distinti di enterotipi, uno dei quali predominerebbe nell'intestino di una persona.

Da questa scoperta sono stati condotti numerosi studi per determinare l'impatto che varie diete hanno nel decidere quale di questi tre enterotipi si troveranno nell'ecologia batterica dell'intestino di una persona. Secondo la medicina tradizionale cinese, gli individui sono classificati in una delle tre diverse categorie in base alla loro dieta a lungo termine. È ipotizzabile che questo studio stabilisca una connessione tra i due campi.

Sembra che i microrganismi nello stomaco abbiano la capacità di influenzare la nostra consapevolezza.

Gli umani sembrano conoscere il significato dei numerosi batteri nelle nostre viscere anche dopo tre milioni di anni di evoluzione, il che è notevole considerando da quanto tempo siamo su questo pianeta. La flora intestinale è una colonia di batteri che abita il nostro sistema digestivo e può numero fino a 100 trilioni di numeri. Inoltre, potrebbero avere una stretta connessione anche con i nostri cervelli. Considera la seguente domanda: è concepibile che i batteri nel nostro stomaco comunicano con il nostro cervello per informarlo che tipo di cibo vogliamo mangiare? Potrebbe essere un po 'fuori. Il meccanismo preciso attraverso il quale i batteri nello stomaco trasmettono segnali al cervello, che è protetto da tutte tranne la più piccola particelle, è ancora un mistero per i ricercatori.

Qual'è la soluzione? Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine. I batteri generano aminoacidi come tirosina e triptofano, che hanno la capacità di penetrare oltre gli strati protettivi del cervello. Una volta dentro, queste molecole vengono convertite in biochimici come dopamina e serotonina, che sono responsabili dei nostri sentimenti di felicità e sonnolenza. Potresti pensarlo come una sorta di sistema di incentivi per fornire al tuo corpo determinati nutrienti. Qual è esattamente la profondità di questa relazione è qualcosa che la scienza sta ancora cercando di capire. Considera la possibilità che astenersi da particolari pasti possa far perdere il desiderio al nostro cervello per tali alimenti, come dimostrato dalla ricerca. Ed è possibile che ciò sia dovuto al fatto che il nostro stomaco non abbia più i batteri che sono attratti da tali pasti.

Oltre alla bizzarra istanza di Toxoplasma gondii, che illustra come i microbi possano influenzare il comportamento, c'è il caso di Salmonella typhimurium. Questo batterio è spesso visto nei gatti, sebbene sia stato trovato anche in persone e ratti. I ratti sono normalmente spaventati dalle urine di gatti, ma quando sono infettati da toxoplasma gondii, diventano attratti dall'odore. Il parassita in realtà altera il comportamento del suo ospite, in questo caso, a scapito dell'individuo. Quando viene a contatto con un ospite umano, il batterio ha un effetto letale comparabile. È stato dimostrato che Toxoplasma gondii può portare le persone a comportarsi in modo anormalmente pericoloso. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, uno studio condotto nella Repubblica ceca ha scoperto che le persone che erano malate avevano maggiori probabilità di essere coinvolti negli incidenti automobilistici.

Invece di essere respinti dai microrganismi, dovremmo imparare ad accettarli e incorporarli nelle nostre routine quotidiane.

L'esempio di Toxoplasma Gondii dimostra che alcuni batteri che stabiliscono una casa nello stomaco sono dannosi per la nostra salute. Ma non dovremmo respingere tutti i microrganismi fuori mano; Dopotutto, trascorriamo tutta la nostra vita circondata da loro, non importa quanta disinfezione applichiamo. Nel corso della storia, i nostri atteggiamenti nei confronti dei microrganismi sono cambiati; All'inizio del ventesimo secolo, ad esempio, c'erano due punti di vista concorrenti. Da una parte si trovava l'immunologo russo vincitore del premio Nobel Laya Mechnikov, la cui ricerca ha dimostrato che alcuni batteri, in particolare quelli che producono acido lattico, possono essere vantaggiosi. Come parte dei suoi studi, ha trascorso del tempo con agricoltori bulgari, che erano noti per vivere una vita lunga e sana e che erano particolarmente affezionati al loro yogurt, che aveva un'alta concentrazione di batteri dell'acido lattico.

Sfortunatamente, gli individui che si sono radunati dietro la scoperta della penicillina e i vantaggi rivoluzionari degli antibiotici erano dalla parte opposta dell'argomento. Sostengono che meno germi che sono presenti, meglio è ed è stato impossibile discutere contro di loro dagli anni '40. Tuttavia, coloro che hanno tentato di sviluppare formule per bambini che imitavano i benefici del latte madre hanno scoperto i vantaggi dei batteri. Nonostante il fatto che gli scienziati siano stati in grado di duplicare il latte con precisione, quando i bambini hanno bevuto la sostanza, invariabilmente hanno finito con la diarrea, secondo i ricercatori. Cosa mancava esattamente? I germi possono anche essere scoperti sul capezzolo del seno di una madre che allatta. Negli ultimi anni, abbiamo imparato ad apprezzare i vantaggi dei batteri e gli integratori probiotici sono prontamente disponibili nella maggior parte dei negozi. Ora comprendiamo che i batteri probiotici possono generare acidi grassi che sono benefici per lo stomaco e il sistema immunitario in generale.

È stato scoperto che questi vantaggi si applicano anche a quelli che sono noti come prebiotici. Questi sono pasti fibrosi che riescono a passare attraverso l'intestino tenue non digerito e stimolano la crescita di batteri benefici nell'intestino crasso. Si suggerisce di prendere 30 grammi di prebiotici ogni giorno, ma la maggior parte delle persone consuma appena la metà di tale importo su base giornaliera.

Tutto funziona alla fine: la defecazione è un'interazione complicata tra le menti coscienti e inconsce degli umani.

Fortunatamente, siamo arrivati ​​alla nostra ultima destinazione durante il nostro viaggio attraverso l'intestino: l'intestino crasso, comunemente noto come il colon. Nel momento in cui il tuo pasto raggiunge il grande intestino, il processo digestivo è completo. Si verifica il riassorbimento di qualsiasi acqua rimanente, mentre gli escrementi vengono preparati per lo scarico. Alla conclusione di questa procedura, i rifiuti alimentari raggiungono il retto, che è la posizione dei nostri muscoli sfintere. Da bambino, impari a tenere sotto controllo il tuo sfintere al fine di prevenire cattive cattive. Tuttavia, ciò di cui potresti non essere consapevole è che esiste un secondo muscolo sfintere all'interno del corpo che non siamo in grado di regolare.

Come è vero per la maggior parte dei nostri sistemi digestivi, lo sfintere interno è completamente automatizzato. Quando arrivano i resti del tuo pasto, consente a una piccola quantità di rifiuti di scendere dal colon al retto, innescando sensori del sistema nervoso che a loro volta avvisano il nostro cervello di ciò che sta accadendo nei nostri corpi. Queste informazioni includono se i rifiuti sono gassosi o solidi, nonché se dobbiamo andare subito in bagno o meno. A seguito di questa valutazione, il tuo cervello ti consente di influenzare consapevolmente ciò che accade da quel momento in poi. Decidi quando è accettabile aprire lo sfintere esterno e utilizzare il bagno o quando è appropriato scaricare un po 'di gas in modo poco appariscente.

Se devi andare in bagno, questo è il momento in cui i tuoi stomaci coscienti e inconsce iniziano a collaborare tra loro. Affinché questa defecazione finale abbia luogo, gli sfinter interni ed esterni devono funzionare insieme in armonia. Se rimani in bagno per un lungo periodo di tempo, puoi causare danni al muscolo dello sfintere interno, che può portare alla costipazione. Di conseguenza, il nostro cibo ha intrapreso un lungo e molto affascinante viaggio. Tuttavia, è solo all'inizio e alla conclusione stessa di questo viaggio che abbiamo un'interazione consapevole con il cibo che consumiamo. E l'interazione finale e cosciente? Non dimenticare di sciacquare il bagno!

L'ultimo riassunto del libro

Il tema principale di questo libro è il seguente: abbiamo uno stomaco molto interessante ed è simile al cervello in termini di complessità e significato. Il nostro intestino crasso ospita una raccolta diversificata di batteri che sono benefici per la nostra salute. Abbiamo la capacità di influenzare questi microbi quando facciamo scelte dietetiche consapevoli. Consigli che possono essere messi in atto: dare un contributo positivo alla flora intestinale. Alimenti prebiotici come carciofi, asparagi, banane verdi, aglio, cipolle, pastinache, grano integrale, segale, avena o porri dovrebbero essere consumati su base regolare. Contribuire alla salute dei tuoi microrganismi. Quando aiuti i tuoi microrganismi nella lavorazione del cibo che consumi quotidianamente, ti sentirai molto meglio. Di conseguenza, il pane integrale è preferibile a una baguette in questa situazione. Si raccomanda ulteriori letture: il cervello del grano è un libro scritto da David Perlmutter. Ciò che mangiamo può creare o alleviare gravi problemi cerebrali come ansia, ADHD e depressione, secondo il libro Grain Brain (2013). Mangiare correttamente è fondamentale per il corretto funzionamento del cervello e le seguenti note spiegano perché.

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Scritto da BrookPad Team basato sull'intestino di Giulia Enders



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